东南科大餐旅管理系学生勇夺宝川杯金牌 健康创意料理展现厨艺实力
各大媒体报导
经济日报 https://money.udn.com/money/story/5723/9259199
蕃薯藤新闻 https://n.yam.com/Article/20260112115502
公民新闻 https://www.peopo.org/news/834129
台湾产经新闻 https://user105278.pse.is/8ks85w
太平洋新闻 http://www.pacificnews.com.tw/shownews.php?postnewsid=16&titleid=1194
金牌得主陈玉珍同学与指导老师李智闵老师赛后合影，展现胜利喜悦。 东南科大/提供
在「2025宝川杯麻辣创意健康料理大赛」中，东南科技大学餐旅管理系学生陈玉珍不负众望，勇夺家禽类组金牌，为校争光。宝川杯麻辣创意健康料理大赛为北区具规模与指标性的厨艺竞赛之一，吸引来自全台各大专院校与高中职的近60位料理好手参与，现场厨艺激战、星光熠熠，并邀请到「台湾厨艺美食协会（World Chefs）」多位拥有世界厨师认证的专业评审，包括理事长王志文、副会长曾文昌等重量级大师，以国际比赛标准全程监评。
评审团及选手共享竞赛荣耀时刻。 东南科大/提供
大赛主题设定挑战性十足，选手须运用「沙嗲酱」与「豆酥」两项指定食材，以西式料理手法诠释中餐元素，结合创意与健康理念，展现「健康创意料理」的崭新样貌。比赛分为西式家畜料理、西式家禽料理及西式蔬食料理三大类，并强调食材天然、无添加与饮食安全的永续理念，全面考验参赛者的厨艺技术、风味设计与现场应变能力。
在高手云集的赛场上，东南科技大学餐旅管理系陈玉珍同学在家禽类组以92分高分拔得头筹。沉着稳健的台风与中西融合的烹调技巧，成功将健康与创意巧妙结合，获得评审团一致盛讚。陈玉珍同学特别感谢餐旅管理系林玫玫主任与李智闵老师的长期指导训练，让他能展现出创意与专业，并且夺下金牌。
2025宝川杯纪念奖牌，象征料理创意与技艺的专业肯定。 东南科大/提供
「比赛过程中，陈玉珍同学展现出的专注力与临场反应，让大家都很感动，也让世界看见我们台湾餐饮教育的厚实基础与潜力」李智闵老师肯定道。对于学生夺下金牌的杰出表现，东南科技大学李清吟校长亦高度讚赏表示「看到学生能够在具国际规格的竞赛中发光发热，展现专业与创意，是我们教育工作最珍贵的见证。」更要勉励全体学生，以此为起点，持续挑战自我、拓展视野，未来不只在厨艺领域，更在人生每个舞台上都能自信前行。