东南科大餐旅系勇夺台北国际厨艺赛1金6银3铜 抱回3最高分金杯
各大媒体报导
经济日报 https://user105278.pse.is/8dmb9t
蕃薯藤新闻 https://user105278.pse.is/8dmbdp
公民新闻 https://user105278.pse.is/8dmbhg
台湾产经新闻 https://user105278.pse.is/8dmbec
2025台北国际厨艺挑战赛在南港展览馆盛大举行，共有13个国家、近700位选手齐聚一堂，堪称亚洲地区最具指标性的国际级厨艺竞赛。今年赛事评审阵容星光熠熠，包含香港「厨魔」梁经伦、法国米其林三星主厨Patrice Caillault、布列塔尼的二星主厨Patrick Jeffroy，更有台湾多位米其林星级主厨加入，共同为年轻厨师打造国际接轨的专业舞台。激烈且高水准的竞争，使赛事格外受到餐饮界瞩目。
东南科大餐旅管理系教师巫维中、郭澄益、林宜慧与李智闵，展现教师团队合作与专业实力。 东南科大／提供
东南科大表示，在众多国际名厨环伺的会场中，餐旅系教师团队率先以卓越成绩夺得全场目光。由郭澄益、林宜慧、巫维中、李智闵老师所组成的指导团队，囊括金牌与多面银牌，更一举抱回「全场最高分金杯」三座，展现教学与实务并重的深厚能量。教师们以紮实功力站上国际舞台，用实力证明何谓「名师领路」，也为学生的表现奠定坚实的专业典范。郭澄益老师凭「静态冷展手指小食」夺金，并以精湛技术获得全场第二高分奖杯；李智闵老师以「静态冷展原住民风味主菜」夺银，同时抱回全场第三高分奖杯；巫维中老师以「创意美国米汉堡」获得银牌，更于「美国稻米创意米汉堡早午餐」项目拿下全场第三高分奖杯；林宜慧老师也于「烘焙伴手礼组」展现深厚底蕴，摘下银牌。这些荣耀象征餐旅管理系师资阵容的专业深度与国际视野，更是学生仿效学习的重要榜样。
东南科大餐旅管理系郭澄益老师、许舒涵、黄悦华、陈玉珍、林宜慧老师、李智闵老师于2025台北国际厨艺挑战赛，共同见证亮眼成绩。 东南科大／提供
而在名师带领下，学生选手也展现出色实力，整体团队最终获得1金、6银、3铜与佳作1项，成绩斐然，充分展现「名师出高徒」的教育成果。二年级黄悦华以沉稳台风与细腻烹调技法，勇夺「静态冷展—亚洲异国风味主菜」银牌，并于「亚洲风味创意炒饭」获佳作肯定；四年级许舒涵在「烘焙伴手礼组」以精准操作夺下银牌；一年级乔家珍于「创意面食料理」中凭创新概念摘下银牌；四年级陈玉珍则在「亚洲异国风味主菜」勇夺铜牌；二年级陈芊菱在「创意面食料理」中以稳健表现获得铜牌；二年级蔡欣恩在「亚洲风味创意炒饭」中以香气层次与口味平衡获得铜牌肯定。青年选手面对国际评审的高度标准，仍展现出专注、稳定与创造力，再度让台湾餐饮教育能量跃上国际舞台。
东南科大餐旅管理系学生蔡欣恩与指导教师巫维中于竞赛现场合影，留下荣耀时刻。 东南科大／提供
校长李清吟对师生的表现表示高度肯定。他指出，此次参赛成果展现师生的专业力与创造力，更象征年轻世代在国际舞台上的自信蜕变。「看到同学们在世界级竞赛中站稳脚步，展现出坚持与热情，是教育最珍贵的成果。期盼所有同学都能以此为起点，继续挑战自己，朝向更高、更远的未来前进。」
东南科大学餐旅管理系巫维中老师、陈芊菱、乔家珍与郭澄益老师于颁奖舞台上合影。 东南科大／提供
餐旅系主任林玫玫表示，能在强手环伺的赛场上获得如此佳绩，来自于学生长期的训练、教师的专业指导与团队合作精神。「每一位同学都在准备过程中付出大量心血，能在赛事中保持稳定与创意，是最值得讚赏的地方。」期盼学生们将这份经验内化成未来职涯的养分，使东南科技大学餐旅管理系成为更多青年追梦的力量。也鼓励更多青年勇敢投入餐饮专业领域。透过实战竞赛、跨国交流与专业训练，为学生打造更多元的国际舞台，培育兼具技术力、创意与文化视野的下一代餐饮人才。