东南科大餐旅系夺AFA世界厨艺赛三金一银 展现国际竞争力
各大媒体报导
经济日报 https://user105278.pse.is/8cbblf
蕃薯藤新闻 https://user105278.pse.is/8cbbse
公民新闻 https://user105278.pse.is/8cbbzf
台湾产经新闻 https://user105278.pse.is/8cbbnv
2025年「AFA世界厨艺大赛」在韩国清州OSCO国际会展中心盛大登场。赛事由亚洲餐饮协会（AFA）与韩国中小企业联合会（KFME）共同主办，汇聚来自泰国、文莱、马来西亚、印尼、中国、菲律宾、越南、台湾、香港、新加坡及韩国等11个国家的顶尖厨艺好手同场竞技，为亚洲餐饮界的重要年度盛事。
东南科大餐旅管理系师生手持奖状与奖牌，在「2025 AFA世界厨艺大赛」展现载誉归国的荣耀。 东南科大／提供
在竞争激烈的赛事中，代表台湾出赛的东南科技大学餐旅管理系表现亮眼，展现卓越的专业实力与创意美学。餐旅管理系四年级学生许舒涵在本届赛事中荣获巧克力BonBon金牌与烘焙伴手礼银牌两项殊荣；其指导教师林宜慧老师则以精湛技艺再夺巧克力BonBon金牌与巧克力工艺金牌，充分展现师生携手精进、教学成果斐然的实力。
象征卓越厨艺的三面金牌与一面银牌，见证东南科大师生在国际赛事中突破重围的坚强实力。 东南科大／提供
东南科技大学餐旅管理系林玫玫主任表示，能在国际评审的专业评比中脱颖而出，是长期实务训练与创新教学的成果。她特别指出：「许舒涵同学与林宜慧老师展现技术的纯熟，更体现创意与态度的融合，也感谢张志伟老师与郑丽秋老师在学生竞赛准备过程的指导协助。期望学生以此为激励，勇于挑战自我、持续成长。」
东南科大餐旅管理系林宜慧老师以「莲动太极」为创作主题的巧克力工艺作品，展现中式哲学美学与精湛技艺。 东南科大／提供
本次成果呼应教育部推动的技职教育国际化政策方向，体现校院将专业教学与国际实务接轨的努力。透过系统化的技能培育与跨文化交流机会，学生能强化职场即战力，也在国际竞赛中验证学习成果。东南科技大学餐旅管理系以专业训练结合创新思维的模式，展现技职教育在培育高阶餐旅人才与提升国家软实力上的积极角色，为台湾餐旅教育的永续发展奠定紮实基础。