北部地区户外常见的鼠麴草，蕴含许多先人智慧，新北市文化局与深坑区公所将在26日到31日举办「新北市深坑民间手艺－鼠麴粿文化祭」，内容包含鼠麴厨艺教室、鼠麴生态讲座及深坑鼠麴小旅行，盼重新唤醒过去单纯美好记忆。

20日活动开跑记者会，主办单位邀请美食家蔡季芳、东南科技大学餐旅系及深坑伴山农庄，共同开发多款创新鼠麴美食，包含日式鼠麴和果子、鼠麴意大利面及鼠麴抹酱等，加上去年的鼠麴披萨，道道美食让人食指大动。这些创意料理都也将在28日至31日在厨艺教室开班授课，培育出更多种子教师，共同推广鼠麴传统美食。

除美食飨宴，深坑鼠麴粿文化祭也针对深坑生态步道及特色店家规划了5场深坑鼠麴小旅行，带领民众在舒适的春天欣赏鼠麴花、品味下午茶及畅游深坑老街等，还有鼠麴毛巾蛋糕可以带回家，走一趟深坑小旅行让你「有吃搁有掠」，活动讯息详洽文化局官网。


新北市文化局与深坑区公所将在26日到31日举办「新北市深坑民间手艺－鼠麴粿文化祭」，推出鼠麴特色美食邀请民众来尝鲜。（叶德正摄）


新北市文化局与深坑区公所将在26日到31日举办「新北市深坑民间手艺－鼠麴粿文化祭」，推出许多鼠麴特色美食邀请民众来尝鲜。（叶德正摄）

原文网址：http://www.chinatimes.com/realtimenews/20170320005286-260415