东南科大茶叶美食竞赛 推广深坑四宝创意料理
东南科技大学观餐休閒与管理学院执行107年度教育部推动大学社会责任实践计画，办理「深坑茶叶创意料理美食竞赛」，本活动广邀全国高中职校学生参赛，初赛书面评选选出12组同学晋级决赛，10月31日假东南科大中正教学大楼1楼中餐教室举办决赛。[深坑茶叶创意料理美食竞赛。 东南/提供]
深坑茶叶创意料理美食竞赛。 东南/提供延续去年办理结合深坑在地特色饮食文化深坑四宝当中的『豆腐』为主要食材之料理竞赛，本年度主题为深坑四宝中的『茶叶』，结合高中职餐饮相关科的学生共同参与，借由竞赛方式，提升国内餐饮观光相关科系之学子，在饮食美学和创意素养方面，能够加入茶叶元素并激发创意料理灵感，期能借此推广在地特色文化。
为激励参赛动机及提升活动成效，主办单位提供丰厚奖金，奖项有金牌奖，奖金高达8,000元，以及银牌奖、铜牌奖及优胜奖等，获奖学生均可获得数千元奖金，以资鼓励其优异表现。[金牌。 东南/提供]
金牌。 东南/提供[银牌。 东南/提供]
银牌。 东南/提供比赛过程中历经90分钟，参赛学生个个使出浑身解数，尽力完成参赛的茶叶料理，比赛结束后，所有参赛者共完成24道茶叶创意料理，并且一一展示于活动会场展台，成品皆色、香、味俱全，加上精致摆盘设计如艺术品一般，令评审委员及观摩学生感到相当惊艳。
最终经校内、外评审委员依据本活动简章公告之评审项目，包含创意性、卫生及口感等，评选结果由育达高职的【简冠骐、林克伦】获颁金牌奖、智光商工【吴思娴、杨茗璋】、开明工商【杨子桦、林雅婷】、沪江高中【许嘉真、黄可欣】等3组同学获颁银牌奖，智光商工【孙紫芸、洪于婷】、【严心邑、许见慈】、【蔡德序、黄茀菹】等3组同学获颁铜牌奖，获奖学生表现优异，可谓实至名归。
东南科技大学观餐休閒与管理学院已连续两年办理创意料理活动，无论在深坑特色产业推广、良性的竞争下激发学生创意潜能、发扬在地文化并向下扎根，均有所成效。
观餐休閒与管理学院黄韶颜院长表示，明年将会规划以石碇区特色食材为主之料理竞赛，届时会如何再引发新的创意发想，可拭目以待本校观餐休閒与管理学院计画团队精心筹划的成果。
