東南科大餐旅管理系專技教師梁才發，通過行政院勞動部新增「西餐烹調乙級」檢定證照考試，取得全國第一張「西餐烹調乙級」專業證照，在勞動部開辦「西餐烹調乙級」技術士考試時，順利取得全國第一張「西餐烹調乙級」專業證照（證照編號：000001），這不僅是屬於梁老師的殊榮，更是東南科大餐旅管理系的一項歷史紀錄勞動部技能檢定中心有鑑於近年國內對西餐外食需求增加，且消費者意識高漲，對食用西餐的品質要求日高，並期待從業人員能透過技能檢定加強專業技術，落實與衛生管理工作結合，遂於原本西餐丙級之外，新增「西餐烹調乙級」檢定證照考試。

東南科大餐旅管理系林玫玫主任表示:對梁才發老師的專業能力，與教育熱忱，都有極高的評價，梁老師累積多年五星級飯店西餐主廚的實務經歷，轉戰教育界任教於東南科技大學餐旅系後，尤致力該系西餐實務課程教學。