東南科大餐旅系揚名國際 勇奪佳績
由私立東南科技大學餐旅管理系梁才發老師率領進修部餐三甲學生李飛揚，參加由世界廚師協會（WACS）認可，泰國國際貿易促進局（DITP）與泰國廚師協會（TCA）於日前主辦的「第八屆2019年泰國極限廚師挑戰賽TUCC」，勇奪佳績，獲得盤飾點心銅牌及法式小點佳作。
泰國極限廚師挑戰賽參賽人數眾多，來自韓國、越南、印尼、台灣、馬來西亞、泰國（北、東、南部）、美國、蒙古、日本、柬埔寨、土耳其等多國選手超過千人參賽。
此次，東南科技大學餐旅管理系由梁才發老師率領進修部餐三甲學生李飛揚同學參賽，贏得「盤飾點心」項目的銅牌，與「法式小點心」項目之佳作，李飛揚同學第一次參加國際賽事即獲獎，表現亮眼。
可能是第一次出國比賽，太緊張的緣故，飛揚同學的第一項比賽「法式小點心」，因時間未掌握好，在最後一分鐘才匆匆交出作品，只拿到佳作的成績。
當下覺得很可惜，心中很失落，甚至萌生放棄比賽的想法。
幸好梁老師陪同在旁，為飛揚打氣加油，終於在第二項目的比賽「盤飾點心」榮獲銅牌。
根據梁老師在比賽期間對飛揚同學的近身觀察，李飛揚同學在泰國比賽這段時間，為了餐點作品的表現，每天總在會場把握時間做最後的練習，幾乎沒進飯店房間睡覺，只有在撐不住時，才躺在會場的角落，小睡片刻。
飛揚同學能夠如此的堅持，憑藉的是對於法式點心的興趣與對參賽的榮譽心。
李飛揚是個沉默的孩子，在返國的飛機上，梁老師問他獲獎後有什麼想法，飛揚同學說，他很感謝學校提供給他的資源與補助，系上主任與老師對他的關心、支持與指導，使他可以完成人生中的出國夢想及為他的最愛—法式點心而奮戰。
明年飛揚同學就是大四的學生了，他希望能再次出國比賽，把握在學校的最後一年，為校爭光。
經過這一次的比賽，李飛揚同學一定能如他的名字般：夢想起飛，昂揚國際。
