东南科大餐旅系与新北市深坑商圈观光发展协会 共同举办「SDGs国产大豆创意美食竞赛」

 
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新北市深坑区公所黄美华区长 (左4)、东南科技大学李清吟校长(中)、东北角及宜兰海岸国家风景区管理处陈奕廷科长(左3)、新北市深坑商圈观光发展协会陈宝桂理事长(右3)、新北市商圈联合发展协会黄建强理事长(右2)、恒昌,恒隆餐饮集团杨信恭行政主厨(右4)、深坑人文工作室简振隆老板(右1)、古早厝餐厅林有嘉老板(左2)等担任本次竞赛评审与竞赛选手们、东南科技大学餐旅管理系教师群暨工作人员大合照。 东南科大/提供

深坑区公所在12月1日晚间于老街举办2023深坑多福宴,而在多福宴之前,与新北市深坑商圈观光发展协会、东南科技大学餐旅管理系合作,于东南科技大学餐旅管理系的厨艺教室与Rata餐厅举办「深坑老街微旅行暨SDGs 国产大豆创意美食竞赛发表会」。

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竞赛选手说明创作理念与SDGs的关联性。 东南科大/提供
 
许多来自全台湾各地大专及高中职餐饮科学生踊跃报名参加此竞赛。而初赛中胜出的优秀队伍,于12月1日上午在东南科技大学餐旅管理系的厨艺教室决赛,邀请东北角及宜兰海岸国家风景区管理处陈奕廷科长、新北市深坑区公所黄美华区长、新北市深坑商圈观光发展协会陈宝桂理事长、新北市商圈联合发展协会黄建强理事长、恒昌,恒隆餐饮集团杨信恭行政主厨、深坑人文工作室简振隆老板、古早厝餐厅林有嘉老板等担任本次竞赛评审。
 
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金牌作品国立头城高级家事商业职业学校,选手:曾丞玄、曾歆蓉,指导老师:黄淑冠。 东南科大/提供

经过漫长激烈的竞赛,恭喜脱颖而出的选手们:金牌:国立头城高级家事商业职业学校,选手:曾丞玄、曾歆蓉,指导老师:黄淑冠。银牌:台北市私立大诚高级中学,选手:张昶安、徐国政,指导老师:阮竑荣;国立头城高级家事商业职业学校,选手:黄柏崴、吴家文,指导老师:冯炫杰。铜牌:东南科技大学,选手:黄靖芳、梁芷绫,指导老师:陈鼎儒;财团法人新北市能仁高级家事商业职业学校,选手:王立勋、胡芳瑜,指导老师:江文城;国立头城高级家事商业职业学校,选手:吴若瑀、谢佳欣,指导老师:黄淑冠。

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银牌作品。 东南科大/提供
 
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铜牌作品。 东南科大/提供
 

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优胜作品。 东南科大/提供

优胜:台北市私立沪江高级中学,选手:周凯文、陈柏凯,指导老师:卢廷昌;台北市私立沪江高级中学,选手:方健宇、高得源,指导老师:卢廷昌;东南科技大学,选手:刘品秀、张慧婷,指导老师:江世宇;南台科技大学,选手:陈羽庭、陈沛明,指导老师:郑淑匀;台北市私立大诚高级中学,选手:林品勋、李皓哲,指导老师:阮竑荣;东南科技大学,选手:许欣如、陈芷榆,指导老师:陈鼎儒,恭喜以上获奖同学与辛苦的师长们。

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厨房中选手们大显身手。 东南科大/提供
 

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走访深坑老街自己DIY手作盐卤豆腐体验。 东南科大/提供
 

深坑老街微旅行暨SDGs 国产大豆创意美食竞赛发表会

指导单位:东北角及宜兰海岸国家风景区管理处

主办单位:新北市深坑商圈观光发展协会、东南科技大学餐旅管理系

协办单位:新北市深坑区公所、新北市深坑商圈业者