東南科技大學餐旅系李世美同學(右一)領獎與國際評審合影。 東南科大/提供

東南科技大學餐旅管理系學生李世美，於11月12日參加世界頂尖廚師組織主辦之2023韓國國際頂尖廚師大賽，本次競賽共參加2個項目，在星空棒棒糖組勇奪金牌、個人觀光伴手禮組獲得銅牌。

此次2023韓國國際頂尖廚師大賽，東南科大選手在李清吟校長、與餐旅管理系林玫玫主任全力支持下，由餐旅管理系許正忠老師指導結合藝術料理與現代烘焙等相關元素，及專業技術帶領同學在不眠不休的準備與努力，將食物藝術化擺盤精製化，由來自世界各地超過12個國家、上千名選手中脫穎而出獲得評審團青睞與肯定，奪得佳績。

李世美同學比賽現場與成品合照。 東南科大/提供

參賽李世美同學是來自緬甸，就讀東南科大產業攜手專班三年級學生，平時ㄧ週有5天都要上班賺取學費與生活費，剩下兩天就到校唸書時間很是緊迫，一年級時在上廚藝實務課時，由老師口中得知比賽訊息，便向老師表達參加比賽。

學生表示，在緬甸很難學習到好的餐飲技術，來東南科技大學餐旅管理系就讀，有機會可以多學習再累也要把握每次學習的機會，於是利用下課後時間繼續留在學校練習，在經過餐旅管理系林玫玫主任鼓勵與老師的指導下，冗長又辛苦的訓練過程，從不請假，也積極尋找合適的食材不斷試做，不斷詢問老師的意見，修正後再試。

三年來參加過多次國內外烘焙大賽，每每都能在激烈競賽中奪得佳績，賽後學生表示，非常感謝東南科技大學的師長，讓他們可以ㄧ學習圓學習夢，也開拓了他們的餐飲世界觀。